Lance ton stand ou foodtruck en 45 jours
grâce au système StreetBiz — pour créer un commerce rentable qui cartonne.
✦ FUTUR ENTREPRENEUR STREET FOOD

Ne te lance pas avant d'avoir validé tes chiffres

✦ 7 ANS D'EXPÉRIENCE TERRAIN CONDENSÉS EN UN OUTIL

Et NON — ce n'est pas une formation générale sur la création d'entreprise. Pas un rendez-vous à la CMA. Pas une étude de marché à 2 000€. Pas un ebook à lire sur le canapé.

Le playbook qui te dit si ton concept street food peut te faire vivre — avant de te lancer.

✓ Même si tu es encore salarié·e
✓ Même si tu n'y connais rien en gestion
✓ Même si tu n'as pas de formation en cuisine
✓ Même si tu ne sais pas encore quoi vendre précisément
✓ Même si tu pars de zéro et n'as jamais créé d'entreprise
ACCÈS IMMÉDIAT
37€
JE VEUX MON PLAYBOOK

C'est ta garantie de créer un business rentable · Paiement unique

Mon terrain

7 ans de terrain.
Des vrais chiffres.

110K€
de CA · 6 mois/an
4 000€
nets/mois · toute l'année
50+
emplacements testés en 7 ans

J'ai appris à construire une offre rentable, maîtriser mes coûts de revient, fixer des prix justes, calculer le volume de ventes pour me payer. Tout ce que j'ai appris sur le terrain en 7 ans — je l'ai condensé dans un outil que tu travailles à ton rythme.

Pour qui

Ce playbook est
fait pour toi si...

—Tu rêves de te lancer dans la street food mais tu ne sais pas si ton idée est viable
—Tu as peur d'investir pour te rendre compte que ça ne marche pas
—Tu n'es pas à l'aise pour jongler avec les chiffres
—Tu veux te lancer mais tu ne sais pas par où commencer
—Tu as conscience que te lancer sans préparation c'est la meilleure façon de te planter
Le problème

Tu as sûrement
déjà cherché.

Et tu n'as pas trouvé ce qu'il te fallait. Parce que ça n'existe pas ailleurs.

✕
Google — Des conseils généraux. Pas tes chiffres à toi.
✕
La CMA — Elle t'accompagne sur la création d'entreprise et te fournit des documents génériques. Utile pour les démarches administratives — pas pour calculer la rentabilité spécifique de ton concept street food.
✕
Un comptable — Il peut faire les calculs à ta place, mais à quel prix ? Et tu restes dépendant de lui à chaque décision : nouveau produit, changement de fournisseur, ajustement de prix. StreetBiz te rend autonome une bonne fois pour toutes.
✕
YouTube — Des inspirations, des tendances. Pas une méthode pour calculer ta rentabilité réelle.
✕
Ton entourage — Tout le monde a un avis. Personne n'a de méthode adaptée.

Aucune de ces options ne te dit si ton concept, dans ta ville, avec tes recettes, peut te générer le salaire que tu vises.

C'est exactement ce que fait StreetBiz.

Et si...

Imagine te lancer
avec des chiffres.

Pas des espoirs. Des chiffres réels, calculés sur ton concept à toi.

✦Tu as croisé tes chiffres avec ta stratégie d'emplacement — et tu sais si c'est réaliste.
✦Si ton concept ne tient pas, tu as l'opportunité de pivoter vers quelque chose de plus rentable — avant d'avoir investi un seul euro.
✦Tu sais exactement combien de portions vendre par jour pour te payer.
✦Tu sais combien tu dois vendre tes portions pour être toujours rentable.
✦Tu ouvres ton stand avec une vision claire. Pas en espérant que ça marche.

C'est ce que le Playbook StreetBiz te permet de faire. En 6 checkpoints.

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Le Playbook StreetBiz

Tu ne lis pas.
Tu travailles ton concept.

Calculs, fiches, tableaux, questions ciblées. Je te guide pas à pas pour que tu prennes les bonnes décisions.

01

Définis ton offre principale

Pose les fondations de ton concept avec méthode et clarté.

02

Détaille tes portions et tes recettes

Construis ta base de données : fiches-portions, fiches-recettes, fiche-fournisseurs.

03

Calcule tes coûts de revient

Combien te coûte chaque portion à produire ? C'est la base de la rentabilité et c'est ici que la plupart des projets révèlent leurs failles.

04

Définis tes prix de vente minimum

Le plancher en dessous duquel tu travailles à perte. Tu testes l'acceptabilité de tes prix côté client.

05

Calcule ton volume de vente minimum

Combien de clients dois-tu servir chaque mois pour te payer ? Tu définis ton salaire minimum, calcules ton panier moyen, et obtiens le chiffre d'affaires à atteindre.

06

Valide ton concept — ou pivote

L'étape qui valide ton concept une bonne fois pour toutes.

CHECKPOINT BONUS
Finalise ta carte

Choisis tes produits complémentaires, fixe tes tarifs définitifs et crée tes menus.

C'est exactement
ce qu'il me faut

37€
ACCÉDER AU PLAYBOOK STREETBIZ

C'est ta garantie de créer un business rentable.

Inclus dans le Playbook

12 annexes
+ ta feuille de route

12 ANNEXES

Structure et optimisation

Toutes les fiches et tableaux nécessaires pour organiser ton travail de façon structurée.

LE BONUS

Feuille de route StreetBiz

Elle retrace les prochaines étapes après avoir validé ton concept pour ne rien oublier. Tu sais exactement quoi faire pour avancer jusqu'au lancement.

La valeur

Ce que tu obtiens
pour 37€.

Ce type d'accompagnement ultra spécifique au street food n'existe quasiment nulle part. Voici ce que ça te coûterait autrement :

La CMA — formations entre 280€ et 700€, utiles pour les démarches administratives mais pas spécifiques à ton concept street food 280–700€
Un comptable pour calculer ta rentabilité — sans forcément être spécialiste de ton secteur ni de tes contraintes terrain 300–800€
Te planter en lançant sans avoir validé tes chiffres des milliers d'€
Tâtonner seul·e pendant des semaines pour des réponses approximatives ton temps

LE PLAYBOOK STREETBIZ

Ultra précis. Ultra adapté.
Fait exclusivement pour le street food.

Et une fois que tu maîtrises tes chiffres ?

Tu es autonome pour toujours. Tu veux ajouter un produit à ta carte ? Tu recalcules toi-même. Tu changes de fournisseur ? Tu ajustes en 10 minutes. Plus besoin de repasser par un comptable à chaque décision.

On dit souvent...

"Donne du poisson à un homme, il mange un jour. Apprends-lui à pêcher, il mange toujours."

StreetBiz t'apprend à maîtriser tes chiffres — une bonne fois pour toutes.

ACCÈS IMMÉDIAT

37€

ACCÉDER AU PLAYBOOK STREETBIZ

Ta garantie de partir sur un concept rentable dès le départ.

À savoir

StreetBiz est né bien avant le playbook officiel.

Pendant 7 ans, des porteurs de projets venaient me trouver sur les marchés avec les mêmes questions. Comment je fixe mes prix ? Tu peux regarder mes chiffres ? Qu'est-ce que tu penses de mon concept ?

Ce que tu vas lire ci-dessous, c'est concret. Ce sont des gens que j'ai accompagnés entre deux services.

Exemples concrets du terrain

Ce que j'ai vu.
Des cas réels.

Cas terrain #1 — Le concept qui a pivoté

Solène & Mathieu — poulet frit au hot-dogs

Ils voulaient se lancer dans le poulet frit. En appliquant le système StreetBiz étape par étape, ils ont réalisé que leurs coûts de revient rendaient le concept trop fragile. Ils ont pivoté. Résultat : marges solides, lancement serein.

Cas terrain #2 — Les coûts de revient 40% trop élevés

Alex — concept burger

En calculant ses coûts au centime près avec la méthode StreetBiz, Alex a réalisé que l'un de ses burgers avait un coût de revient 40% trop élevé. Malgré ses efforts, il n'a pas réussi à le rendre à la fois rentable et accessible côté client. Il a pris la décision de retirer ce produit et de le remplacer par un burger végétarien. Résultat inattendu : non seulement ses marges sont respectées sur toute sa gamme, mais il touche désormais un public plus large — et il ne l'aurait jamais fait sans avoir posé ses chiffres.

Cas terrain #3 — Du client fidèle au food entrepreneur

Maël — lancé dans le sud de la France

En suivant les checkpoints un par un, il a validé son concept point par point avant d'investir — et a ouvert avec une vision claire basée sur des chiffres réels.

Mon histoire

Tu veux en savoir
plus sur moi ?

J'ai tout quitté pour vendre des falafels en Normandie. La banque a ri. Tout le monde m'a dit que j'étais folle.

RÉSULTAT.

4 000€ nets par mois. 288 000€ de crédit immo. La maison de mon enfance rachetée.

Ce que j'ai appris en 7 ans, je l'ai condensé dans ce playbook pour que tu n'aies pas à tout réinventer.

"Tu n'as pas besoin que tout soit aligné pour te lancer. Tu as besoin d'être préparé·e."

Lire mon histoire complète

↓
Avant

Un CDI. Un bureau.
Une odeur de bulot à 8h du matin.

Depuis toujours, j'avais une idée en tête : ouvrir un fast-food sain, bio, équilibré. C'est pour ça que j'avais choisi un BTS GUC. Et bossé chez Subway en parallèle. J'y étais devenue manager.

Sauf que Subway m'a vaccinée. Les horaires à rallonge. La même journée qui se répète à perpétuité. Pour un salaire de misère.

J'ai abandonné l'idée. Après mon master, j'ai été embauchée pour exporter des huîtres normandes. Dans les faits : téléphone, téléphone, téléphone. Lumière artificielle. L'odeur du bulot. J'avais fini par me convaincre moi-même que je n'allais pas bien.

Tu t'es peut-être déjà retrouvé·e dans un boulot qui, de l'extérieur, semblait parfait — et qui au fond ne te correspondait pas du tout.
Le déclic

Pleine nuit. Marché de la Villette.
La révélation.

Et puis un jour, mon patron m'emmène à Paris, sur le marché de la Villette. 5h du matin. Les stands qui s'installent à l'aube. L'odeur des épices. Le soleil qui se lève. L'argent qui passe de main en main.

La vie.

Ce n'était pas que j'allais mal. C'est que je n'étais pas à ma place.

À gauche — l'inconfort de la stagnation. À droite — l'inconfort de l'évolution. Si d'autres pouvaient le faire, moi aussi.

Alors j'ai choisi de foncer. Et j'ai eu raison !

Les débuts

Et après la révélation ?
Back to reality !

Est-ce que tout le monde me disait que j'étais folle de lâcher mon CDI ?
Oui.
Est-ce que ma banque m'a ri au nez ?
Évidemment.
Est-ce que j'ai embarqué mon mari ?
Oui.
Est-ce qu'à force de travailler ensemble, j'ai voulu le quitter ?
Environ deux mille fois.
Est-ce que j'ai fait 30€ la première semaine ?
Oui, j'ai bien cru avoir lâché mon CDI pour trente balles.
Est-ce que le Covid est arrivé juste après l'ouverture ?
Oui.
Est-ce qu'il y a eu des galères et des imprévus ?
Tous les jours.

J'ai dû m'accrocher, ajuster, affiner, corriger, apprendre de mes erreurs. Et la deuxième année, les falafels ont décollé.

StreetBiz, c'est tout ce que j'ai mis des années à apprendre — condensé pour que toi, tu ne commettes pas les mêmes erreurs.

Aujourd'hui

Des falafels en Normandie,
ça a cartonné !

Je me souviendrai toujours de ce service où j'ai compté la caisse : 270€. Mais ça commençait à marcher. J'ai mis les billets dans ma poche et on est allé boire un café dans la brasserie d'à côté, face à la mer.

Sensation de liberté et de satisfaction incroyable.
110 000€
de CA à nous deux. 4 000€ nets par mois — avec du temps libre.

La banque qui m'avait ri au nez ? Elle nous a accordé 288 000€ de crédit immobilier. On a racheté la maison de mon enfance.

Ça, c'est ce que j'appelle une belle revanche.
Ce que j'ai retenu

Il y a des erreurs
qui ne pardonnent pas.

J'ai vu des dizaines de concepts montés et fermés en trois mois. Des food trucks flambant neufs achetés avant de savoir si la recette était rentable. Des collègues qui vendaient à perte sans le savoir.

Parce qu'une bonne idée, ça ne suffit pas pour pouvoir vivre de la street food.

Seulement j'ai décidé de choisir ce qui me faisait vibrer.
Questions fréquentes

Ce que tu te
demandes sûrement.

C'est juste un ebook ?
Non. Ce n'est pas un ebook que tu lis. C'est un outil sur lequel je te fais travailler ton concept en temps réel. Calculs, tableaux, questions précises. Tu travailles — tu ne lis pas de théorie.
Je n'ai aucune formation en gestion ou en finance…
C'est exactement pour ça que le playbook existe. Chaque tableau est conçu pour être rempli sans formation comptable. Pas de jargon, pas de formules complexes — juste des cases claires.
Je n'ai aucune formation en cuisine…
Ce playbook s'adresse à ceux qui veulent créer un commerce rentable — pas forcément à des chefs. La street food, c'est autant du business, de la relation client et de la logistique que de la cuisine.
37€, ça vaut vraiment le coup ?
Une erreur de pricing, un concept non validé, un coût de revient mal calculé — ça peut te coûter plusieurs milliers d'euros et des mois de travail. Ce playbook c'est ta garantie de te lancer dans les meilleures conditions, pour le prix d'un repas au restaurant.
Et après le playbook, qu'est-ce que je fais ?
C'est la première étape du système StreetBiz — conçu pour t'accompagner jusqu'à l'ouverture de ton stand ou ton foodtruck. La feuille de route incluse te montre les prochaines étapes.
J'ai une question !
Écris-moi à contact@streetbiz.io — je réponds personnellement.
Récapitulatif

Tu as scrollé
jusqu'en bas ?
Voici ce que tu obtiens.

Le Playbook StreetBiz — 6 checkpoints pour valider ton concept

✦Checkpoint 01 — Définis ton offre principale
✦Checkpoint 02 — Détaille tes portions et recettes
✦Checkpoint 03 — Calcule tes coûts de revient
✦Checkpoint 04 — Définis tes prix de vente minimum
✦Checkpoint 05 — Calcule ton volume de ventes pour te payer
✦Checkpoint 06 — Valide ou pivote
✦Checkpoint Bonus — Finalise ta carte et tes menus
✦12 annexes — fiches et tableaux structurés
✦Bonus — Feuille de route jusqu'à l'ouverture
✦Accès immédiat · Paiement unique

TOUT ÇA POUR

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Ta garantie de partir sur un concept rentable dès le départ.

Valide ton concept.
Puis lance-toi.

37€ pour prendre les bonnes décisions et ouvrir un commerce qui cartonne.

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Que l'aventure commence !

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